№ 32927028
29 ноября
Добавить в избранное
Распечатать
Поделиться
Работа в Севастополе / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Пекарь

Бренд-пекарь

Севастополь
опыт работы от 3 лет, полная занятость
По договорённости

В кофейню-пекарю "ProTesto" требуется бренд-пекарь:

Обязанности:

  • Разработка и запуск в производство новых изделий;
  • Контроль и оптимизация себестоимости продукции;
  • Обучение персонала технологии изготовления продукции в соответствии с ТК и ТИ, проведению предпродажной подготовки и декорированию продукции;
  • Контроль технологических процессов (тестоведения, включая закваски и заварок, формовки, выпечки и заморозки х/б-изделий);
  • Организация работы персонала на производстве (контроль полного цикла производства хлеба, слойки, дрожжевой и сдобной выпечки, кондитерских изделий);
  • Контроль производства в установленное время, в плановом количестве, нормированного качества;
  • Контроль чистоты, санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования;
  • Работа с поставщиками продукции;

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности.
  • Высокое владения навыками работы с тестом, современных требований к формовке и надрезания изделий;
  • Знание современных тенденций в хлебопечении
  • Знание современных технологических новинок и оборудования
  • Хорошее знание теории и практики хлебопечения;
  • Знание нормативной базы;
  • Знание теории тестоведения, формовки и выпечки;

Условия:

  • Работа в лучшей кофейне города в команде единомышленников.
  • Официальное трудоустройство
  • Полный соц. пакет
  • Возможность проектной работы

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

компания

БРС

Клиент SuperJob с 2018 года
До 50 сотрудников
2 вакансии

похожие вакансии

  • 18:35Севастополь
    По договорённости
    Должностные обязанности: Замес теста, формовка изделий, выпекание, жарка пирожков
    Требования: Опыт работы от 1 года, документы РФ
    Добавить в избранное
  • 12:53Севастополь
    от 27 000 
    Должностные обязанности: Изготовление и выпечка хлебобулочных изделий в соответствии с. Технологическими картами. Контроль процесса выпечки
    Требования: - знание всех видов теста. Знание технологии приготовления теста. Умение пользоваться технологическими картами. Знание процедуры…
    Добавить в избранное
  • вчераСевастополь
    от 24 000 
    Должностные обязанности: Приготовление блинов, работа с клиентами, работа с кассой
    Требования: Наличие сан. книжки, опыт работы в сфере общепита приветствуется, порядочность, ответственность
    Добавить в избранное
  • 3 декабряСевастополь
    По договорённости
    Требования: Опыт работы
    Добавить в избранное